APLICAÇÃO DE UMA MODELAGEM PARA A MEDIÇÃO DE DESEMPENHO EM UM SISTEMA DE GESTÃO DA QUALIDADE EM UMA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS

Resumo

Introdução: Diante do constante cenário desafiador às organizações, cresce o foco pela rapidez que se processam as mudanças, impulsionadas pelas frequentes inovações tecnológicas, pelo desempenho da economia e pela forte concorrência estabelecida no seu mercado de atuação. Desta forma, a busca incessante pela melhoria contínua nas organizações demanda a implementação de sistemas de gestão, sistêmicos e mensuráveis como meio facilitador à redução da vulnerabilidade em relação ao impacto causado pelas forças competitivas. Objetivo e Método: O presente trabalho foi desenvolvido em uma indústria de alimentos, franqueada The Coca-Cola Company e Heineken Brasil. Metodologicamente, foi realizado um mapeamento e diagnóstico para a realização de um estudo multicaso, com a finalidade de verificar à aplicação, aderência e contribuições identificadas por meio da Modelagem para a Medição de Desempenho desenvolvida por Silveira (2015) em um Sistema de Gestão da Qualidade – SGQ. Conclusão: Desta forma, pode-se afirmar que a ferramenta desenvolvida contribui para a mensuração proativa, integrada e continua do processo de análise da implementação, melhoria e desempenho do Sistema de Gestão da Qualidade, onde foi capaz de demonstrar o percentual de não-conformidade de 1,01% obtido neste Sistema.