CONTROLE DE ESTOQUES: UM ESTUDO DE CASO SOBRE A PERCEPÇÃO DOS DONOS DE SUPERMERCADOS DE PEQUENO PORTE DE CACHOEIRA DO SUL RS

Resumo

Atualmente as empresas estão inseridas em um ambiente altamente competitivo, logo, toda e qualquer vantagem que a empresa possa ter em relação as concorrentes será importante para seu sucesso. Dessa forma, se faz necessário um estudo aprofundado sobre o tema de modo a contribuir com as empresas selecionadas através de uma pesquisa que tem
como objetivo geral analisar e descrever a percepção dos proprietários de três supermercados de pequeno porte localizados na cidade de Cachoeira do Sul/RS sobre os processos de controle de estoques e compras nas suas empresas. O método de trabalho para que seja possível atingir os objetivos propostos foi por meio de uma abordagem qualitativa, utilizando-se de um cunho exploratório e descritivo quanto aos seus objetivos e fundamentando-se no método de estudo
multicaso. E a coleta de dados foi realizada através uma ampla pesquisa bibliográfica, além da aplicação de uma entrevista semiestruturada junto aos proprietários. Assim como resultado do trabalho percebeu-se que nenhum dos gestores tinha conhecimento técnico sobre o tema. Mas, possuem uma percepção do tema gerada com sua experiência que se aproxima da teoria
estudada. Alguns exemplos dessa aproximação com a bibliografia são: O uso de uma ferramenta que gera uma ordem de compra informal, o uso da rotatividade do estoque mesmo que baseada na experiência dos proprietários, os cuidados especiaiscom produtos sazonais. Concluindo-se foi proposta uma melhoria na ferramenta de controle de estoques com o intuito de fornecer dados mais precisos e rápidos sobre o histórico de compras e a rotatividade dos produtos.